Comment sont fabriquées les olives vertes cassées ?

Le principe des olives cassées

Pourquoi “casser” des olives?? Eh bien tout simplement, pour en récolter le meilleur du goût???: la pulpe. Présente au cœur du fruit, elle est remplie de vitamines et de nutriments et donne toute la saveur à un plat. Lorsqu’on parle d’olives cassées, on sous-entend forcément les olives vertes. C’est en effet la seule sorte d’olives qui se prépare de la sorte, en la “cassant” tout en pouvant la garder “entière”. Récoltées entre fin septembre et début octobre, les olives vertes doivent être fraîches et très vertes pour la recette. Il faut les récolter sans les écraser ni les aplatir pour qu’elles conservent toute leur saveur et tout leur volume si appétissant.

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Une marque de verrines à découvrir

Si les préparations réalisées à partir de verrines sont très populaires actuellement, ce n’est pas par hasard. Celles-ci permettent en effet d’obtenir un très bel effet, même sans être un spécialiste de la cuisine, et de sortir de plats dignes des plus beaux restaurants. On apprécie la verrine tout aussi bien en tant que contenant pour une bouchée apéritive, que pour présenter un beau dessert réalisé en couches, et bien d’autres encore. Il existe une marque qui propose un très grand nombre de produits variés pour celles et ceux qui souhaitent cuisiner à base de verrines, ce sont les verrines firplast, et celles-ci sont disponibles par le biais du site Mes Verrines. On y trouve une collection impressionnante de produits idéaux lorsque l’on aime la gastronomie et que l’on se fait un plaisir de réaliser des plats esthétiques et appétissants.

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